الرئيسية / المطبخ التركي / الأكلات التركية / البوريك التركي….اشهى المقبلات

البوريك التركي….اشهى المقبلات

يعد البرك من أشهر الأكلات التركية، وهي وجبة تشبه إلى حد ما الفطير المصري المكون من طبقات العجين، أو ما يعرف بعجين الجلاش ولكن بسماكة أكبر،

ويعود تاريخ وجود فطائر البوريك إلي مطابخ الإمبراطورية العثمانية، ويقول البعض أنها تعود إلي العصور الرومانية القديمة، وتنتشر فطائر البوريك في تركيا وبلاد الشام والبلقان ودول شمال أفريقيا وأرمينيا وإيطاليا والعديد من الدول الأخرى.

وتعد فطائر البوريك من عائلة المعجنات المخبوزة، ويمكن أن تصنع من مختلف أنواع العجين، كما وتتعدد أنواعها فمنها المحشي بالجبن أو باللحم أو بالبطاطس والسبانخ، وعادة ما تقدم مع كأس من الشاي التركي المخمر جيدًا،

ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد منها ما بين 15-50 ليرة التركية بالاعتماد على اختلاف الحشوة اللتي بداخلها.

شاهد أيضاً

كباب بريان.. طبخ تراثي شعبي في جنوبي شرق تركيا

ويعد “بريان” من أبرز أطباق الفطور في الولاية، حيث تحول إلى تراث شعبي تتناقله الأجيال …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *