الرئيسية / المطبخ التركي / الحلويات التركية / حلوى ” رغوة العنب ” تزين موائد سكان هطاي في الشتاء

حلوى ” رغوة العنب ” تزين موائد سكان هطاي في الشتاء

يشهد سكان قضاء “ييلاداغ” التابع لولاية هطاي جنوبي تركيا في الوقت الحالي صنع حلوى “الرغوة” مع حلول موسم تحضير دبس العنب، في خريف كل عام

ويستخرج أهالي القضاء حلوى الرغوة بعد طهي دبس العنب على موقد من نار الحطب، ويتم تناول هذه الحلوى باستخدام أوراق التين أو التوت، نظرا لاعتقاد السكان بأن الملاعق المعدنية لا تعكس المذاق الحقيقي لها.

واعتاد سكان المدينة طهي دبس العنب وتركه لفترة معينة كي تبرد، ومن ثم يتم استخلاص طبقة الرغوة التي تعتلي الدبس، لتكون بذلك جاهزة لتزيّن موائد سكان هطاي.

شاهد أيضاً

من أين يأتي الطيب “أردوغان” بكل هذه الطاقة والحيوية ؟ لن تصدق ما قاله

بعد أن أعلن الرئيس رجب طيب أردوغان أن مناعته وطاقته مرتبطان بدبس التوت , الذي …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *