من منّا لا يحب تناول الفشار سر لا يصدق فيه .. ممكن أن يكون مادة عازلة قوية تحمي من الحرائق

من منّا لا يحب تناول الفشار، خصوصاً أثناء مشاهدة فيلم أو متابعة برنامج تلفزيوني مع العائلة أو الأصدقاء، لكن يبدو أن لهذا الطعام فائدة أخرى لم تكن في الحسبان على الإطلاق.

فقد وجدت دراسة حديثة أن العزل المصنوع من حبيبات الفشار أقل تكلفة وأكثر استدامة وصديقة للبيئة أكثر من أنواع العزل التقليدية المصنوعة من البلاستيك أو الألياف المعدنية القائمة على البترول.

أتى ذلك، بعد أن نجح فريق بحثي في كلية علوم الغابات وبيئة الغابات في جامعة غوتنغن الألمانية، مؤخراً في إنتاج ألواح عازلة مصنوعة من حبيبات الفشار، والتي تتمتع بخصائص عزل حراري ممتازة وحماية كبيرة من الحرائق.

فعلى عكس المنتجات البترولية التقليدية، فإن هذه المادة نباتية، وصديقة للبيئة، ولها خصائص مقاومة للماء، وفق ما نشر موقع “Earth.com”.

وفي السياق، أوضح رئيس المجموعة البحثية البروفيسور علي رضا خرازيبور، أن “هذه العملية الجديدة تتيح إنتاج ألواح عازلة بتكلفة منخفضة وعلى نطاق صناعي خاصة في مجال العزل في البناء”.

ووقعت جامعة غوتنغن مؤخراً اتفاقية مع مجموعة Bachl، وهي شركة ألمانية لمواد البناء، من أجل البدء في تسويق هذا المنتج الجديد والمبتكر يشار إلى أن مادة العزل يجب أن تحتوي على عزل حراري جيد وحماية من الحرائق

كما يجب أن يكون من السهل إعادة تدويرها.في المقابل فإن مواد العزل التقليدية التي تهيمن حالياً على السوق لها تأثير سلبي كبير على البيئة حيث تولد ما يقرب من 10 % من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون العالمية كل عام.

أهم فوائد الفشار والقيم الغذائية


يعد الفشار من الأطعمة التي تندرج تحت الحبوب الكاملة، بالتالي هو يمتلك العديد من القيم الغذائية الهامة.
يحتوي 100 غرام من الفشار على المغذيات التالية:

387 سعر حراري
7% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب1
12% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين ب3
8% من الحصة الموصى بها من فيتامين ب6
18% من الحصة اليومية من الحديد
36% من الحصة اليومية من كل من المغنيسيوم والفسفور
9% من الحصة اليومية من البوتاسيوم
21% من الحصة اليومية من الزنك
13% من الحصة اليومية من النحاس
56% من الحصة اليومية من المنغنيز
13 غرام من البروتين
78 غرام من الكربوهيدرات
5 غرام من الدهون
15 غرام من الألياف الغذائية.
فوائد الفشار الصحية
إذًا وبعد أن عرفت القيم الغذائية الخاصة بالفشار، فإن الفوائد الصحية المرتبطة بتناوله تشمل:

1- غني بمضادات الأكسدة المفيدة
يعتبر الفشار غني بمضاد الأكسدة البوليفينول (Polyphenol) الذي يحمي خلايا الجسم من تراكم الجذور الحرة الضارة، والتي ترفع من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري.

ووجدت دراسة علمية قامت بها جامعة (University of Scranton) أن الفشار يحتوي على كميات عالية من مضاد الأكسدة البوليفينول، والمرتبط بالعديد من الفوائد الصحية أهمها:

تحسن تدفق الدم في الجسم
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان الثدي.