المطبخ التركي
-
“طين الجنة”.. حلوى تزين موائد رمضان في مدينة كيليس التركية
تشتهر ولاية كيليس التركية بنوع خاص من الحلويات يسمى “جنّت تشامورو” (طين الجنة)، ويشهد إقبالا كبيرًا لاسيما في شهر رمضان…
أكمل القراءة » -
بالفيديو والصور .. الرئيس “أردوغان ” : من يأكل من هذه لا يقترب منه فيروس كورونا ؟
زار الرئيس التركي رجب طيب أردوغان متاجر عدة في ولاية اسطنبول بعد صلاة الجمعة اليوم وادلى بعدة تصريحات الى الصحفيين…
أكمل القراءة » -
سمك العقرب من الخارج سامة ومن الداخل لذيذة .. سعر الكيلو أكثر من 100 ليرة تركية
تركيا واحة العرب / بلال مراد يباع كيلو غرام سمكة العقرب ذات الاشواك السامة في ولاية سينوب التركية ب 100…
أكمل القراءة » -
نساء سوريات يروين تجربتهن في تحويل العنب إلى دبس في إزمير ضمن دورة نظمتها الأمم المتحدة
ضمن نطاق المشروع الذي تم تنظيمه بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ووزارة الزراعة والغابات ، شاركت 25…
أكمل القراءة » -
من أين يأتي الطيب “أردوغان” بكل هذه الطاقة والحيوية ؟ لن تصدق ما قاله
بعد أن أعلن الرئيس رجب طيب أردوغان أن مناعته وطاقته مرتبطان بدبس التوت , الذي أحضره من أرضروم ، أبدى…
أكمل القراءة » -
كباب بريان.. طبخ تراثي شعبي في جنوبي شرق تركيا
ويعد “بريان” من أبرز أطباق الفطور في الولاية، حيث تحول إلى تراث شعبي تتناقله الأجيال في سيعرت، منذ سنوات طويلة.…
أكمل القراءة » -
دبس الرمان.. منتج تراثي وتقليدي لدى الاتراك
تشتهر منطقة جوكور أوفا جنوبي الأناضول، بدبس الرمان الطبيعي المعد منزليا بأنامل السيدات اللواتي يقمن بتخزينه لاستعماله ضمن مؤونة الشتاء…
أكمل القراءة » -
حلوى ” رغوة العنب ” تزين موائد سكان هطاي في الشتاء
يشهد سكان قضاء “ييلاداغ” التابع لولاية هطاي جنوبي تركيا في الوقت الحالي صنع حلوى “الرغوة” مع حلول موسم تحضير دبس…
أكمل القراءة » -
تركيا تحتل المرتبة الأولى عالميا في إنتاج وتصدير التين المجفف
لقى التين المجفف الذي تشتهر بإنتاجه ولاية أيدن غربي تركيا، إقبالا كبيرا من الخارج، خصوصا من العائلات الملكية حول العالم.…
أكمل القراءة » -
راحة الحلقوم التركية
– راحة الحلقوم (lokum tatlısı): من اشهر الحلويات التركية التي تقدم في جميع مطاعم تركيا على السواء في فترات بعد الغداء والعشاء…
أكمل القراءة » -
البقلاوة التركية
يعد طبق البقلاوة من أطباق الحلويات المشهورة في دول العالم العربي بشكلٍ عامٍ وفي دول بلاد الشام بشكلٍ خاصٍ، بالإضافة…
أكمل القراءة » -
إسكندر كباب …..الاكلة الاشهر بين السياح في تركيا
إسكندر كباب: ويتكون من لحوم الأغنام، حيث تُقطع اللحمة لقطع رقيقة، وتُقدم مع صلصة البندورة ولبن الزبادي. يوضع الخبز التركي…
أكمل القراءة » -
البوريك التركي….اشهى المقبلات
يعد البرك من أشهر الأكلات التركية، وهي وجبة تشبه إلى حد ما الفطير المصري المكون من طبقات العجين، أو ما…
أكمل القراءة » -
الشاورما التركية …..أشهر الاكلات التركية
الشاورما أو الدونر كباب هي تركيّة الأصل تم إعدادها من قبل شخص تركي قام بوضع رقاقات اللّحم مرصوصة في سيخ…
أكمل القراءة » -
عادة طهي الباذنجان على الفحم في ديار بكر التركية
تتميز ولاية ديار بكر الواقعة جنوب شرقي تركيا بمطبخها الغني بالمأكولات العديدة سواء النباتية أو اللحمية. تعتبر أكلة بابا غنوج…
أكمل القراءة » -
الملح التركي.. قوة وشفاء لنجوم أشهر أندية العالم
يحظى الملح الطبيعي المستخرج من ولاية قرق قلعة، وسط تركيا، بإقبال محلي وخارجي كبير، نظراً لفوائده الجمّة ولغناه بالمعادن المفيدة،…
أكمل القراءة » -
كباب الكمأ ذات المذاق الفريد والقيمة الغذائية الغنية
تنبت فطريات الكمأ بعد هطول أمطار الربيع، خلال فترة قصيرة جدا مدتها حوالي 6 أسابيع، بين شهري مارس وأبريل، حيث…
أكمل القراءة » -
شيش الكبدة اكلة من المطبخ الكردي في تركيا
هى أكلة من المطبخ الكردى أصلها يعود لمنطقة ديار بكر التى يقطها أغلبية كردية و بعض فروع بعض القبائل العربية…
أكمل القراءة » -
من روائع المطبخ التركي.. لحم باللوز الأخضر
تشتهر ولاية غازي عنتاب جنوبي تركيا، بمطبخها الغني بالمأكولات الفريدة، ومنها “جاغلا آشي” المصنوعة من اللوز الأخضر مع اللحم هذا…
أكمل القراءة » -
جاغ كباب أو كباب الاحباب .. مذاق تركي مميز
يشغل جاغ كباب” ويعني كباب الأحباب، مكانًا مميزًا في منطقة أرض الروم، يضيف إلى تركيا بعدًا ثقافيًا وحضاريًا جديدًا، ويجذب…
أكمل القراءة »